Ресторанная группа Duoband открыла новое заведение Recolte

Ресторанная группа Duoband открыла новое заведение Recolte на проспекте Добролюбова, 11. Оно находится над Harvest, другим рестораном команды, поэтому попасть в Recolte можно прямо по спиральной лестнице, находящейся в центре зала.
Новое заведение отличается от предыдущих проектов команды. В первую очередь, Recolte относится к ресторанам высокой кухни, поэтому цены здесь выше. Лаконичное меню рассчитано на 24 позиции и состоит из 4 разделов, в которые входят закуски, первые блюда, основные и десерты. Большинство блюд отсылают к северной кухне, например, датские пончики с олениной или тарталетки с камчатским крабом.
За винную карту отвечает сомелье Duoband Кристина Веселова. Всего включено около 300 позиций, акцент в которых сделан преимущественно на премиальные образцы.